2. Влить в эту смесь сливки и хорошо растереть. Дуршлаг выложить изнутри полотном (плотным слоем марли) и осторожно вылить в него приготовленную смесь. Поставить дуршлаг на кастрюлю в холодное место на ночь. Перед подачей к столу выложить сыр на блюдо целиком, как он отформовался в дуршлаге. Украсить клубникой.

Шницель из сыра

Шницель из сыра

Ингредиенты

8 ломтиков сыра, 2 вареных яйца, 100 г панировочных сухарей, 3 ст. ложки растительного масла, ½ пучка зеленого лука, 1 помидор.

Способ приготовления

Ломтики сыра обмакнуть в яйцо, запанировать в сухарях, обжарить с обеих сторон в сильно разогретом жире до золотистого цвета, посыпать мелко нарезанным зеленым луком, украсить ломтиками помидоров.

Сыр, обжаренный в панировке

Сыр, обжаренный в панировке

Ингредиенты

200 г твердого сыра, 2 ст. ложки муки, 2 яйца, 3 ст. ложки сладкого молотого перца, 1½ ст. ложки панировочных сухарей, жир для фритюра.

Способ приготовления

1. Сыр почистить от оболочки и нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, обвалять в муке и сладком перце.

2. Затем обмакнуть во взбитые яйца, запанировать в сухарях и обжарить в жире. Подавать горячим.

Шарики сырные жареные

Шарики сырные жареные

Ингредиенты

800 г белого хлеба, 200 мл сливок, 3 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки тертого сыра, мука, соль по вкусу.