1. Для приготовления теста размягченный маргарин взбить с ксилитом. Добавить яйца и молоко, разрыхлитель, ванилин, яблочное или морковное пюре.

2. Всыпать муку и быстро замесить тесто, в течение 5 минут. Затем раскатать в виде пласта толщиной 6–7 мм, вырезать коржики круглой формы (8–9 см диаметром), уложить на противень, смазать взбитым яйцом и выпекать 10–12 минут при температуре 200–220 °C.

Кексы из отрубей

Кексы из отрубей

Ингредиенты

2 ст. ложки овсяных отрубей, 1 ст. ложка пшеничных отрубей, 4 ст. ложки сухого молока, 1 яйцо, ½ пакетика разрыхлителя, заменитель сахара.

Способ приготовления

Смешать все ингредиенты и выложить в формочки для выпечки. Выпекать при температуре 180 °C в течение 15 минут.

Лимонный кекс

Лимонный кекс

Ингредиенты

4 ст. ложки овсяных отрубей, 2 ст. ложки пшеничных отрубей, 3 ст. ложки сухого обезжиренного молока, 3 яйца, 200 мл молока, заменитель сахара, сок ½ лимона, цедра 1 лимона, 1 ч. ложка разрыхлителя.

Способ приготовления

1. Все смешать, кроме белков. Белки взбить отдельно до густой пены.

2. Соединить 2 смеси. Разложить по формам. Выпекать при температуре 200 °C около 30 минут.

Кекс из ржаной муки

Кекс из ржаной муки

Ингредиенты