соль и перец

1/4 стакана свежей рубленой петрушки

Смешайте все ингредиенты, кроме петрушки, в блендере до однородного состояния.

Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в холодильник на 1 ч. Перед подачей на стол посыпьте петрушкой.

На порцию (г): всего углеводов - 7 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 6); белков - 5; жиров - 2; калорийность - 57 ккал.

Домашний куриный суп

Два профессиональных секрета удивительного вкуса этого супа: во-первых, куриные грудки кладутся в самом конце варки и поэтому остаются сочными; во-вторых, значительная часть овощей кладется в бульон только для навара и извлекается из кастрюли незадолго до конца варки.

Подготовка: 15 мин

Приготовление: 1 ч

6 порций

2 больших черешка сельдерея

2 моркови (очистить)

2 луковицы