Эти очень нежные тефтели можно подать с запеченным кабачком сорта «спагетти» или макаронами с пониженным содержанием углеводов.

Подготовка: 20 мин

Приготовление: 20 мин

4 порции

2 куска хлеба с пониженным содержанием углеводов (корку срезать, хлеб раскрошить)

1/4 стакана сметаны

700 г фарша из говяжьей лопатки

1/4 стакана свеженатертого сыра пармезан

2 ст. л. мелко нарубленной свежей петрушки

1 яичный желток

1 зубчик чеснока (пропустить через пресс)

3/4 ч. л. соли