1 морковь (порубить)

1 черешок сельдерея (порубить)

2 зубчика чеснока (пропустить через пресс)

2 стакана красного сухого вина

430 мл консервированного говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия

430 мл воды

1 лавровый лист

1/2 ч. л. сушеного тимьяна (чабреца)

1 ст. л. сливочного масла

200 г молодых шампиньонов (с закрытыми шляпками)