Например, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций в 2006 году подробно описывала многочисленные негативные последствия производства говядины. Вот что писала эта организация в своем спорном докладе «Длинная тень животноводства»:[149]

Длинная тень животноводства

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

2006

Причастность отрасли животноводства к проблемам окружающей среды огромна, но ее потенциальный вклад в решение этой проблемы мог бы быть не менее значимым. Воздействие отрасли на природу настолько велико, что в ее отношении требуются срочные действия.

Земельная деградация: сектор животноводства является крупнейшим антропогенным землепользователем. Общая площадь пастбищ составляет примерно 26 % от непокрытой льдом поверхности суши.

Расширение животноводческого производства является основной причиной вырубки лесов, особенно на территории Латинской Америки. Там происходит основная вырубка леса: 70 процентов ранее занятых лесом земель в районе Амазонки теперь занимают места для выпаса скота.

Животноводческий сектор является крупнейшим производителем, ответственным за 18 % от общего объема выбросов парникового газа, измеренных в эквиваленте CO₂. Эта доля больше, чем доля транспорта.