7) Будучи белками, ферменты денатурируют при экстремальных значениях рН и температуры.

8) Показатель Q₁₀ ферментов в пределах температуры от 0 до 40°С приблизительно равен 2.

9) Некоторые ферменты активны в присутствии кофакторов.

10) Определенные химические вещества так же, как и конечные продукты метаболических путей, ингибируют активность ферментов.

Глава 7

Глава 7

7.1. Эндоплазматический ретикулум, рибосомы, микротрубочки, микрофиламенты, микроворсинки (видимые в световом микроскопе в виде "щеточной каемки").

Кроме того, мелкие структуры, такие, как лизосомы и митохондрии, которые с трудом идентифицируются с помощью светового микроскопа, но легко различаются с помощью электронного.

7.2. а) Клеточная стенка со срединной пластинкой и плазмодесмой, хлоропласты (обычно пластиды), крупная центральная вакуоль (клетки животных содержат мелкие вакуоли, например пищевые и сократительныевакуоли).

б) Центриоли, микроворсинки, пиноцитозные пузырьки наиболее характерны для животных клеток.

7.3. а) А: полярная (гидрофильная) голова фосфолипида.

В: неполярные (гидрофобные) углеводородные хвосты фосфолипида.

С: фосфолипид.

D: слой липида.

б) Холестерол (наиболее распространенный стерол).

7.4. a) Na⁺, К⁺ — насос действует таким образом, что выход ионов Na⁺ сопряжен с поступлением в клетку ионов К⁺. В отсутствие К⁺ не происходит выхода Na⁺ и Na⁺ накапливается внутри клеток за счет диффузии, а К+ покидает клетки также в результате диффузии. б) АТФ служит источником энергии для активного переноса ионов Na⁺.