На количество, достаточное для того, чтобы покрыть кекс диаметром 20 см, или на 36 кубиков с гранью 2 см A

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г молотого миндаля B C D

100 г просеянной сахарной пудры D E

100 г мелкого сахара D E

Щепотка соли – по желанию

Пара капель миндального экстракта или другая ароматическая добавка – по желанию F

1 яичный белок, слегка взбитый G H

1 Тщательно смешайте молотый миндаль с сахарной пудрой, мелким сахаром и солью (по желанию). Сформуйте горку.