Система питания в современном мире полна несоответствий.
Глава 7
Питание по правилам
Глава 7
Питание по правилам
В 1903 году в упаковке с карандашами Crayola было всего восемь цветов: черный, коричневый, желтый, красный, оранжевый, синий, фиолетовый и зеленый. Ребенок был ограничен восемью цветами, и выбрать необходимый карандаш для картинки было простой задачей. Хотите нарисовать солнце – берите желтый. Легко. Но был и недостаток: с таким скудным набором цветов невозможно изобразить какие-то вещи, которые хочется ребенку. Небо могло быть только синим вечерним или черным как ночь, а единственный способ нарисовать облако – оставить место на листе пустым.
Crayola
В 1935 году произошло нечто невероятное. Количество карандашей в пачке удвоилось и достигло шестнадцати, добавились такие модные новинки, как розовый и белый. Возможности в рисовании расширились, но на этом развитие не остановилось. В 1949 году, после войны, число цветов неожиданно выросло до 48 за счет разных оттенков основных цветов. К 2010 году карандашей в упаковке Crayola насчитывалось уже 120, и цифра продолжает расти. На момент написания этой книги в самой большой коробке было 152 карандаша, среди которых совсем ненужные в прошлом неоново-оранжевый, гламурный розовый и цвет серого волка. Как должен малыш ориентироваться в этом изобилии и какой желтый ему выбрать, чтобы нарисовать солнце?
Crayola
То, что мы видим на примере карандашей, произошло и с продуктами, только в более крупном масштабе. В этом частично заключается парадокс современного питания: выбор невообразимо, бесчеловечно огромен.
То, что мы видим на примере карандашей, произошло и с продуктами, только в более крупном масштабе. В этом частично заключается парадокс современного питания: выбор невообразимо, бесчеловечно огромен.
То, что мы видим на примере карандашей, произошло и с продуктами, только в более крупном масштабе. В этом частично заключается парадокс современного питания: выбор невообразимо, бесчеловечно огромен.
То, что мы видим на примере карандашей, произошло и с продуктами, только в более крупном масштабе. В этом частично заключается парадокс современного питания: выбор невообразимо, бесчеловечно огромен.
Возможность выбора не всегда делает нас свободными. Иногда она заставляет нас столбенеть в нерешительности – лично я сталкиваюсь с этим, когда листаю в ресторане слишком длинное меню. В эти моменты у меня появляется чувство, что на каком бы варианте я не остановилась, то буду жалеть об этом через пять минут, когда увижу, как более красивое и вкусное блюдо приносят на соседний столик. И я хочу, чтобы кто-то более сильный и мудрый решил все за меня.