Немцы и поляки, живущие в Малороссии, устроились гораздо богаче и лучше, чем евреи, они занимаются здесь земледелием, садоводством. Народ этот трудолюбивый, настойчивый, они все грамотны, любят просвещение и много читают.

Коренные же обитатели края – малороссы, народ близко родственный нам, по наружности своей они красивы и рослы и занимают одно из первых мест по своей рослости, среди славянских народов».

С. 14–17. «Малороссийские села и деревни выстроены непременно или по высокому и крутому берегу реки, или по холмам и скатам над реками и балками и всегда бывают расположены в очень красивой местности. Чем меньше селение, тем оно лучше и красивее, большие села с их широкими пыльными улицами менее привлекательны, так как в них меньше зелени и больше грязи, и они своим видом скорее напоминают уездные города, чем села.

В северной части Малороссии, более лесистой, постройки в селах и деревнях больше всего распространены деревянные; здесь попадаются: или белорусские, грязные курные избы, или же избы, точно такие, как и на севере у великороссов; но в большей части Малороссии, особенно же на юге Черниговской, Полтавской и Харьковской губерний, преобладают так называемые, мазанки – это постройки из глины. Для стройки их ставят столбы, а то и просто колья, которые и заплетают хворостом или соломой, и потом такие стены с обеих сторон обмазывают толстым слоем глины. Крышу мазанки покрывают соломой или тростником, делая ее всегда с навесом, под который зимою ставят сани, а летом – земледельческие орудия. Кругом хаты, для защиты ее от сырости, устраивается заваленка. Каких-либо особых наружных украшений мазанка никогда не имеет, если не считать, что иногда на трубах некоторых из них ставят раскрашенного петуха; да иногда рамы, окна и двери некоторых хат бывают раскрашены разноцветными разводами. Вообще же малороссийская хата своим видом производит очень приятное впечатление, особенно же поражает приезжего в Малороссию белизна и чистота хат, о поддержании которой малоросс очень заботится: он часто вытирает ее, моет, белит стены и снаружи и внутри мелом.

Мазанка сенями делится на две половины: на собственно жилую хату и «комору». Внутренность жилой хаты поражает своею чистотою и опрятностию, не так как это в великорусских избах, в ней ничто не валяется зря, все прибрано к месту; пол, хотя, и глиняный, но отличается своей чистотой, стены, потолок, печь необыкновенно чисты, особенно печка, которую хозяйка моет и белит каждую неделю. Главным украшением стен хаты служат иконы, которые обыкновенно помещаются на особой полочке в красном углу и убираются цветами или вышитыми полотенцами. Под иконами ставят стол, покрывая его скатертью, а на нем всегда кладут или целый хлеб или полхлеба. По стенам хаты идут лавки. Пенка в хате делается большая, а около нее устраивается деревянный пол, в роде нар, на которых обыкновенно и спят. В некоторых случаях хата делится перегородкой на две части – на более чистую и спальню. Вторая половина хаты – комора заменяет собою кладовую, куда складывают наиболее ценные хозяйственные предметы, здесь же обыкновенно помещаются сундуки, а по стенам развешивается праздничная одежда. К хате с передней части примыкает двор, а сзади разные хозяйственные постройки, а также садик и огород.