В дополнение к длинноцепочечным жирам омега-3 криль обеспечивает чрезвычайно высокий уровень мощного антиоксиданта, астаксантина[70].

Масла водорослей представляют собой растительные масла, например льняное масло, которые смешивают с водорослями органического разведения, то есть с поставщиками DHA и EPA, не содержащих загрязняющих веществ. В целом это высококачественное, безопасное, не содержащее загрязнений масло водорослей, которое было произведено не для долгого хранения на полке, а для быстрого потребления, ценится высоко, поскольку на качество масла не оказывают негативного влияния месяцы «проживания» в оболочке капсулы или бутылке.

Вы узнали, что жиры омега-3 – это неженки, с коротким сроком годности. Поэтому любой рыбий жир и капсулы с рыбьим жиром должны быть дополнены антиоксидантами, такими как витамин Е (проверьте этикетку!). Масла из рыбы и криля, а также из водорослей следует хранить в холодильнике или при температуре не выше 25° C. И какова правильная доза? Некоторые жирные кислоты DHA / EPA указаны на упаковке. Иногда содержание жира омега-3 дается в мг, тогда вам следует сложить DHA и EPA. Общепринятая терапевтическая доза составляет от 1 до 2 г DHA / EPA в день.

Часть 4 Навстречу жирам

Часть 4

Навстречу жирам

Страх перед жирами побежден – тело исцелено

Страх перед жирами побежден – тело исцелено

Теперь вы подошли к тому, чтобы перестать бояться жиров и заново сбалансировать свой рацион, начав исцеление своего тела. Основываясь на теоретическом и научном фундаменте этой книги, вы можете свободно экспериментировать с учетом собственных предпочтений, традиций и переносимости, создавая свое собственное «здоровое и подчеркнуто жирное» меню. Теперь вы прочно обосновались на надежном фундаменте науки, за гранью тревожных мифов, моды и истерии. Отныне вы сами себе лучший врач! Вперед!

ПРОВЕРКА ЗДОРОВЬЯ Найдите минутку времени и спокойно заполните следующую анкету. Она о вас! Ваша жизнь, ваше здоровье – все это имеет первостепенное значение. Честно оцените свое состояние здоровья за последние четыре недели, руководствуясь указанной градацией. Шкала оценок Оцените свое здоровье по шкале от 0 до 10, где: 0 = нет симптомов, нет влияния на качество жизни, 10 = много симптомов, существенное ухудшение качества жизни. Эффект «до – после» Первый раз заполните форму о состоянии здоровья до того, как вы шагнете «навстречу жирам». Затем через 4, 12 и 24 недели после изменения рациона. Таким образом вы сможете оценить эффект оздоровления. ПРОВЕРКА ЗДОРОВЬЯ – С ГОЛОВЫ ДО НОГ Голова □ Головная боль/мигрень Ситуация до: Ситуация после: Глаза □ Слезотечение □ Зуд □ Отек □ Покраснение □ Слипание век □ Сухой глаз Ситуация до: Ситуация после: Нос □ Заложенный нос □ Синусит (воспаление придаточной полости носа) □ Образование слизи □ Сенной насморк Ситуация до: Ситуация после: Уши □ Боль в ушах □ Шум в ушах □ Потеря слуха □ Инфекции среднего уха □ Зуд Ситуация до: Ситуация после: Полость рта □ Афты (афтозные язвы) □ Сухая слизистая □ Образование слизи в горле Ситуация до: Ситуация после: Горло □ Боль в горле □ Охриплость Ситуация до: Ситуация после: Кожа □ Сухость □ Зуд □ Экзема □ Акне □ Псориаз (опоясывающий лишай) □ Нейродермит □ Розацеа □ Сильная потливость Ситуация до: Ситуация после: Сердечно-сосудистая система □ Нарушение ритма сердцебиения □ Тахикардия □ Аритмия □ Высокое кровяное давление □ Внезапные приливы □ Боль в груди во время физической нагрузки Ситуация до: Ситуация после: Легкие □ Одышка □ Нехватка воздуха □ Бронхиальная астма □ Аллергия □ Респираторные инфекции □ Мокрота Ситуация до: Ситуация после: Пищеварительная система □ Изжога □ Тошнота □ Рвота □ Боль в желудке или животе □ Метеоризм □ Запор □ Диарея Ситуация до: Ситуация после: Суставы/мышцы □ Утренняя скованность □ Ограничение движений □ Боль в суставах □ Отек суставов □ Мышечная боль □ Мышечная слабость Ситуация до: Ситуация после: Вес □ Булимия (волчий аппетит) □ Бесконтрольное питание □ Эмоциональное питание □ Избыточный вес Недостаточный вес (___) килограмм Ситуация до: Ситуация после: Уровень энергии □ Усталость □ Утомляемость □ Гиперактивность Ситуация до: Ситуация после: Сон □ Бессонница □ Нарушение засыпания □ Нарушение сна Ситуация до: Ситуация после: Эмоциональная стабильность □ Перепады настроения □ Раздражительность □ Агрессия, гнев □ Печаль, депрессия Ситуация до: Ситуация после: Память/когнитивные функции □ Концентрация внимания □ Память □ Способность принимать решения □ Обучаемость Ситуация до: Ситуация после: Прочее Ситуация до: Ситуация после: