Черносливо-рисовый

Чернослив - 5 - 6 шт.

Вода - половина стакана или чуть больше

Сахар - 2 ст. ложки

Рис - 15 г

Мёд - 2 - 3 ст. ложки

Лимонная кислота - несколько крупинок

Чернослив промыть, залить водой и выдержать примерно в течение часа. В той же воде его проварить, прибавляя по вкусу сахар, мёд и лимонную кислоту. Сварить в слегка подсоленной воде рис, отцедить его через сито, положить в блюдо и залить приготовленным остывшим компотом.

* * *

Яблочно-ореховый

Яблоки красные или чуть зеленоватые - 3 - 4 шт.

Орехи грецкие, поджаренные - 2 ст. ложки

Взбитые сливки - 50 г

Мёд - 0,3 стакана

Яблоки натереть на тёрке или нарезать дольками, добавить мёд, поджаренные размельчённые орехи, размесить и тонкими слоями положить в посуду. Слой яблок смазать взбитыми сливками, к которым при взбивании добавлено немного мёда. Сверху сливок положить слой яблок и т. д. Украсить блюдо взбитыми сливками и орехами.

* * *