РазноеПряности, специи, приправыстр 254
Светлый фон
1,5–2 ст. ложки рубленого шалота (или иного лука-репки) 1,5–2 ст. ложки рубленого шалота (или иного лука-репки)

150 мл крепкого мясного бульона (лучше телячьего)

150 мл крепкого мясного бульона (лучше телячьего) 150 мл крепкого мясного бульона (лучше телячьего)

2 ст. ложки свежего костного мозга

2 ст. ложки свежего костного мозга 2 ст. ложки свежего костного мозга

1 ст. ложка зелени петрушки (рубленой)

1 ст. ложка зелени петрушки (рубленой) 1 ст. ложка зелени петрушки (рубленой)

25 г сливочного масла

25 г сливочного масла 25 г сливочного масла

лавровый лист

лавровый лист лавровый лист

тычинки гвоздики

тычинки гвоздики тычинки гвоздики