Украинцы и белорусы также относились к восточным славянам. Белорусов было довольно много, а их доля увеличилась с 2,4 % в 1719 году до приблизительно 8 % в 1795-м. Как правило, они не эмигрировали и проживали компактно в районе Минска, Полоцка и Смоленска, в то время как украинские крестьяне отличались мобильностью. Украинцы составляли вторую по численности этническую группу империи в XVIII веке и также преимущественно занимались крестьянским трудом. Их доля выросла с 13 % в 1719 году до почти что 20 % в 1795-м, после разделов Польши. Большинство проживало в Левобережной (где они составляли 93 % населения в 1795 году) и Правобережной Украине (87 %), но, как мы уже видели, во второй половине века многие бежали в другие регионы, спасаясь от перенаселения и крепостного права. В Воронежской и Курской губерниях и на Крымском полуострове они составляли к концу века около 12 % населения; в Новороссии их доля увеличилась с 24 % в 1760-х годах до 52 % в 1795 году. Украинцы проникали и в земли донских казаков, где к концу столетия составляли примерно треть населения, а также в Нижнее Поволжье (около 7 % в то же время).

На каждую из остальных этнических групп – таких как эстонцы, татары, чуваши, башкиры, финно-угорские народы Урала, якуты и другие – в XVIII веке приходилось менее 2 % от общей численности населения. Лишь немногие из них активно мигрировали, за исключением народов Среднего Поволжья, столь же динамичных, как украинцы и русские, хотя и менее многочисленных. Татары жили во всех частях империи, начав с конца XVI столетия покидать исконные места своего обитания в Среднем Поволжье. В XVIII веке они составляли значительную часть населения на Южном Урале (около 14 %) и в Нижнем Поволжье. Крымские татары составляли абсолютное большинство в Крыму (около 76 % в 1796 году), несмотря даже на то, что многие из них ушли в Османскую империю после присоединения полуострова к России. Что касается других народов Среднего Поволжья, то мордвины направлялись на Южный Урал, в Нижнее Поволжье и на запад, в Тамбовскую и Нижегородскую губернии. Многие из тех, кто поселился на Южном Урале, попали в экономическую зависимость от татар и восприняли их культуру. Черемисы (марийцы), менее многочисленные, также мигрировали на Урал и в Нижегородскую губернию. Чуваши по-прежнему компактно проживали в Среднем Поволжье, несмотря на некоторый отток населения в Нижнее Поволжье и в Оренбургскую губернию в конце XVIII века.

Башкиры, как и раньше, были сосредоточены на Южном Урале, но в течение XVIII века их доля среди местных жителей сокращалась. Соответствующие цифры говорят о скорости заселения пришлыми районов вокруг Оренбурга: в 1719 году башкиры составляли 71 % населения Южного Урала, в 1740-е годы – уже 33 %, а с 1760-х по 1790-е годы доля башкир в исконном регионе их обитания упала с 25 % до 20 % населения. Евреи и немцы компактно проживали на западных окраинах империи. Первые составляли 10 % населения на украинских и белорусских территориях, полученных в результате разделов Польши, концентрируясь прежде всего в Правобережной Украине, приобретенной в 1790-х годах; к концу века они устремились также в Левобережную Украину и Новороссию. Немцы были сосредоточены в нескольких регионах. В Прибалтике немецкое юнкерство господствовало в политическом отношении, но при этом составляло только 7 % населения в Лифляндии и 4 % в Эстляндии. В Нижнем Поволжье немецкие крестьяне-колонисты составляли около 5 % населения Саратовской губернии в 1780–1790-х годах. Эстонские и латышские крестьяне находились в крепостной зависимости, и лишь небольшое число их переселялось куда-либо.