– Недавно, значит, у нас? Вот и славно, поглядишь, повеселишься. Хорошо тут у меня, все, что бывали, очень довольными остались!

Веселый дядька! Ну точно – повар. Толстый, на брюхе вислом – передник кожаный, ручищи – с меня толщиной каждая – волосом густым обросли. Рыжим.

А на башке – ни волоска. Убежали от дядьки.

– Ну, гляди!

А подвальчик немаленький. И светло – факелы трещат, смолой на пол капают.

…Как в том подземелье, куда меня его булькающее сиятельство приглашал.

– Ну как тебе? Чистота, чистота-то какая, цени! Сам каждый день мою-вытираю, чтобы и пылиночки не было. Иначе гости обидеться могут.

Кивнул я, соглашаясь. Чистота – первое дело, особливо на кухне.

…Даже если кухня эта – адова!

А дядька-повар меня уже за руку тащит. Видать, не терпится ему работой похвалиться.

– Значит, так, парень, слушай. Приемов всяких у меня хватает – с полтора десятка будет. А инструменту, понятно, меньше, потому как каждый – по-всякому полезен. Вот, к примеру, дыба…

Подвел он меня поближе, головой покачал, языком прицокнул:

– А хороша, правда? Всего-то и делов – два бревна да третье сверху. А пользы – навалом! Первое дело – виска. Простая – без всего. Можно за руки, можно и за ноги…

Разгорячился, пятнами пошел. Любит свое дело, повар адский!

…Думал я, не сразу до этого дойдет. Зря думал, выходит! С утра и повели – на кухню эту.

– Ну, простая виска – это для детей больше. Для девиц опять же. Вот вчера одну подвесили – любо-дорого! Обгадилась, правда, бедная, да как без этого? Для того и вода у меня, и тряпка. А чтобы не воняло, я соль ароматическую покупаю, из самого Орана привозят!…

Кивнул я, соглашаясь, – сам возил. Обрадовался дядька пониманию моему, вновь заулыбался.

– А с тобой, парень, простая виска и не годится. Крученый ты, вижу. Потому с другого начнем. Ручки назад – и повыше. А к ногам…

Пощупал он мою руку, подумал, губами толстыми пожевал.

– Три арробы для начала хватит – к ногам чтобы. Но ты не думай, это только сперва. Вон, гляди!