Способ приготовления:

Лук, морковь, сельдерей, тыкву, брокколи и кабачки нарежьте кубиками по 2,5 см и отложить в сторону.

Нагрейте масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и чеснок и обжарьте, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте оставшиеся нарезанные кубиками овощи в сотейник вместе с водой, морской солью и шалфеем и доведите до кипения. Тушите на среднем огне 90 минут, пока овощи не разварятся.

Приправьте морской солью и перцем по вкусу. Подавайте с брокколи.

Совет:

• Для получения большего количества белка добавьте 2 стакана сушеных бобов любого вида (замоченных не менее, чем на 12 часов).

КРАСНЫЙ СУП КАРРИ С ЛАПШОЙ, КУРКУМОЙ, ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ, БРОККОЛИ И БАЗИЛИКОМ

Общее время приготовления: 40 минут

На 4 порции

Ингредиенты: