1/2 стакана веганской сметаны
1 чайная ложка тимьяна
Выжатый свежий лимон
1 стакан несладкого миндального молока
Горсть ростков брокколи
1 столовая ложка кизельгура[21]
Способ приготовления:
Способ приготовления:Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте грибы и обжаривайте еще 5 минут.
Добавьте воду, укроп, паприку, морскую соль и тимьян и продолжайте готовить.
Взбейте миндальное молоко и кизельгур пищевой вместе в отдельной миске. Влейте в суп, хорошо помешивая, чтобы смешать ингредиенты. Накройте крышкой и тушите 15 минут, периодически помешивая.
Уменьшите огонь до минимума и добавьте перец, лимонный сок, петрушку и сметану. Смешайте все полученное вместе и дайте повариться еще 5 минут. Подавать с брокколи.
Советы:
Советы:• Если вы хотите более гладкую, менее разнородную консистенцию, измельчите суп в блендере, как только он приготовится.
• Подавайте с рисом из цветной капусты.