1. Плоды очистить, удалить сердцевину и семена, разрезать вдоль на 4 части. Удаленную сердцевину и снятую кожицу залить холодной водой, нагреть до кипения и варить около 20 минут.

2. Затем процедить, добавить аскорбиновую кислоту и свекольный сок. Смесь довести до кипения, опустить в нее подготовленные плоды, прокипятить 5 минут. Кипящую смесь разлить в простерилизованные банки, укупорить, перевернуть вверх дном и охладить.

3. Хранить при комнатной температуре. Эти консервы можно готовить и без свекольного сока.

Абрикосы в собственном соку натуральные

Абрикосы в собственном соку натуральные

Ингредиенты

1 кг абрикосов, 150 мл воды.

Способ приготовления

1. Абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить, плоды положить в кастрюлю. Добавить воду и подогревать под крышкой на слабом огне до тех пор, пока плоды не покроются соком. Периодически помешивать.

2. Переложить абрикосы с соком в подготовленные банки, заполняя их по плечики. Стерилизовать:

– банки емкостью 0,5 л – 10 минут,

– банки емкостью 1 л – 15 минут.

Иллюстрации

Иллюстрации

Омлет с брюссельской капустой

Омлет с брюссельской капустой

5 яиц, 150 мл обезжиренного молока, 350 г брюссельской капусты, 30 мл оливкового масла, 1 красная луковица, 1 маленький красный перец чили, 2 зубчика чеснока, 1 щепотка молотого кориандра, 1 щепотка молотого черного перца, 1/2 ч. л. черного кунжута, соль.