Ингредиенты
Способ приготовления
1. Из мелких ягод отжать сок и профильтровать. Крупную клюкву высыпать в кастрюлю и залить соком.
2. Массу подогреть, не доводя до кипения, и сразу же расфасовать в чистые стеклянные банки. Стерилизовать в кипящей воде:
– емкостью 0,5 л – 7–9 минут,
– емкостью 1 л – 9-10 минут,
– емкостью 3 л – 20 минут.
3. Хранить в прохладном месте.
Клюква протертая натуральная
Клюква протертая натуральная
Способ приготовления
1. Отсортированные ягоды очистить от завязи, плодоножки, листьев и веточек, хорошо промыть, уложить в кастрюлю и бланшировать в течение 5 минут. Затем содержимое кастрюли протереть через дуршлаг или редкое сито.
2. Пюре кипятить, перелить в подготовленные банки, накрыть крышками и поставить в кастрюлю. Время стерилизации банок:
– емкостью 0,5 л – 8–9 минут,
– емкостью 1 л – 9-10 минут.
3. Банки укупорить и охладить.
Земляника в соке красной смородины
Земляника в соке красной смородины