К вашему сведению, 111 килограммов фруктов – это немного. Вот вам объективное сравнение: это все равно что съедать пять корзинок фруктов за весь год.
Только не путайте килограмм фруктов с килограммом сахара. Килограмм сахара есть килограмм сахара. Килограмм фруктов – это уникальное сочетание творящих жизнь, спасающих и поддерживающих жизнь фитодобавок и других фитохимических соединений, которые останавливают развитие болезней и способствуют долгой жизни.
Во фруктах не так уж много сахара. Фрукты состоят из живой воды, минералов, витаминов, белков, жиров, других питательных веществ, целлюлозы, клетчатки, антиоксидантов, пектинов – и только одной доли сахара. Если мы хотели бы сравнить 45 килограммов сахара-рафинада с эквивалентным количеством сахара, который поступает в организм с фруктами, нам пришлось бы взять тысячи килограммов фруктов.
С 2012 года тренд борьбы с фруктами в полном разгаре. Очень возможно, что мы двигаемся в сторону 40 %-ного уменьшения показателя потребления фруктов на душу населения в 2000 году.
Нет, этому не бывать.
Прежде чем производство и торговля сахаром-рафинадом стала отраслью крупной промышленности, которая называет такие товары, как столовый сахар и кукурузный сироп, основными продуктами диетического питания, мы зависели от одного критически важного источника жизни. Этим источником был фрукт. На заре истории человечества от всех разновидностей фруктов зависело наше выживание. Древо жизни было древним символом взаимосвязи, плодородия и вечной жизни – именно благодаря плодам этого легендарного фруктового дерева. Фрукт – это часть нашей сути, основной элемент нашего существа. Без фруктов мы не выжили бы на Земле. По своей питательности они затмят любую другую еду.
Тем не менее сегодняшние «зожники» выступают против низкоуглеводных диет и заносят фрукты в Красную книгу, очевидно, задавшись целью превратить их в вымирающий вид.
Что это? Неприятие? Невежество? Глупость? Мы не говорим о неучах, которые ведутся на любой тренд. Мы говорим об умных, высокоинтеллектуальных специалистах с учеными степенями в медицине и диетологии. Если они рекомендуют пациентам остерегаться фруктов, то причину надо искать в профессиональной подготовке, внешней дезинформации или собственных корыстных интересах.
Вы слышали об аутодафе? Если антисахарная война наберет размах, фруктовые деревья начнут пылать в огне.
Очень важно, чтобы медицинское сообщество начало различать фруктовые сахара и все остальные. В противном случае война с сахаром угрожает стать опаснее, чем думают; могут появиться другие невинные жертвы – женщины и будущее человечества.