(для приготовления муссов и коктейлей)

Мягкий «шелковый» тофу

Секреты успеха

Выбирая покупки, внимательно читайте этикетки. В большинстве разновидностей кетчупов, соусов барбекю и других томатных соусов есть сахар, кукурузный сироп и другие высокоуглеводные продукты, запрещенные в диете Аткинса.

В магазинах здорового питания можно найти продукты, которых не встретишь в большинстве обычных продовольственных магазинов, в том числе низкоуглеводную выпечку без пшеничной муки и сахара.

Готовьте салатные заправки самостоятельно. Во-первых, они вкуснее покупных; во-вторых, так вы гарантируете натуральность всех ингредиентов и отсутствие сахара.

Поставьте в холодильник бутылочку натурального лимонного сока, так как лимоны быстро портятся и порой недешевы. Разбавьте немного лимонного сока ледяной водой, добавьте пакетик заменителя сахара - вот вам и лимонад.

Очень важно максимально разнообразить свое питание. Постоянно пробуйте новые рецепты, новые пряности, специи и приправы.

Масляные, сливочные и сметанные соусы готовьте для особых случаев, они не должны стать частью ежедневного меню.

Примерное меню для четырех стадий диеты Аткинса

ТИПИЧНОЕ МЕНЮ АЛЯ СТАДИИ ИНДУКЦИИ

Завтрак:

Омлет с помидорами, авокадо и ветчиной