2-3 ст. л. консервированного перца «начо халапеньо» (для гарнира)

1/4 стакана свежей рубленой кинзы или петрушки (для гарнира)

Разогрейте духовку до 165 °С. В большой миске смешайте курятину, сальсу, сметану и половину зеленого лука. Выложите по 1/3 стакана смеси поверх каждой лепешки и сверните лепешки в виде трубочек.

Влейте 3/4 стакана томатного соуса в противень для запекания (достаточно большой, чтобы можно было разложить все рулеты в один слой), равномерно распределите соус по дну противня. Положите рулеты на противень швом вниз, залейте оставшимся соусом и посыпьте сыром. Запекайте около 20 мин, чтобы сыр расплавился, а начинка равномерно прогрелась. Положите на порционные тарелки по 2 рулета и гарнир (салат «айсберг», перец халапеньо и рубленую зелень).

На порцию (г): всего углеводов - 31 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 12); белков - 39; жиров - 23; калорийность - 436 ккал.

Жареная курица с пряными травами и лимоном

Проста в приготовлении и просто объедение! Готовность курицы проверяйте специальным электронным термометром для мяса.

Подготовка: 10 мин

Приготовление: около 1 ч

4 порции

1 курица (около 1,4 кг)

1 ч. л. соли

1/4 ч. л. черного перца