Свиные отбивные по-каджунски

Каджунскую смесь пряностей можно приготовить самостоятельно по нашему рецепту, но можно купить и готовую, если у вас нет настроения возиться с пряностями. Следите, чтобы отбивные не пережарились - внутри они должны оставаться сочными.

Подготовка и приготовление: 20 мин

4 порции

1 ст. л. паприки

1/2 ч. л. молотого тмина

1/2 ч. л. соли

1/2 ч. л. шалфея

1/2 ч. л. сушеного порошкообразного чеснока

1/2 ч. л. свежесмолотого черного перца

1/4 ч. л. кайенского перца (либо по вкусу)

4 свиные отбивные толщиной 1-1,5 см (без костей, из центральной части)