В то же время Бретт регулярно добавляет столовую ложку инулина в свои утренние (цельнозерновые) хлопья. Хотя он не может поклясться в его пользе для здоровья, это забавный эксперимент, поскольку он затем имеет возможность провести реальную проверку кишечника и оценить ферментацию кишечных микробов в действии (читайте: газы!). Пребиотическая пища с высоким содержанием пищевых волокон включает в себя корень цикория, топинамбур чеснок, лук-порей, репчатый лук и спаржу.
В целом концепция пребиотиков проста: употребляйте вещества, которые помогают полезным микробам, позволяйте им выполнять свою работу и отдыхайте. Однако воплотить эту идею в реальность оказалось сложнее, чем кажется. Так как мы узнаем больше о микробном метаболизме в кишечнике, вероятно, как и в случае с пробиотиками, появятся более эффективные пребиотики, которые будут полезны для здоровья за счет конкретных действующих механизмов.
Рекомендация: существует слишком мало достоверной информации о взаимодействии человека с пребиотиками, чтобы окончательно утверждать, что пребиотики действуют на людей и дают положительный эффект, хотя в настоящее время проводится несколько клинических исследований на эту тему. В настоящее время сбалансированное питание, богатое различными пищевыми волокнами, может оказать благотворное влияние на микробиом и способствовать улучшению общего состояния здоровья. В настоящее время нет причин отказываться от них, поскольку они имеют мало побочных эффектов (кроме дозозависимого метеоризма как побочного продукта ферментации).
РекомендацияСинбиотики
Если есть явные признаки того, что пробиотики и пребиотики могут оказывать благоприятное воздействие, что произойдет, если их объединить? Так появились синбиотики. Теоретически это отличная идея, но пока нет обоснованных данных о том, что они работают лучше в команде, чем отдельно как пребиотики или пробиотики. В одном исследовании людям в возрасте от 65 до 90 лет давали пробиотик Bifidobacterium longum и пребиотик инулин. Это лечение увеличило количество бифидобактерий (а также других полезных микробов) и уменьшило количество протеобактерий (провоспалительных). Исследователи заметили увеличение производства бутирата и снижение провоспалительных цитокинов. Однако эти положительные эффекты исчезли вскоре после окончания лечения. Хотя звучит отлично, но существует много других исследований, в которых не было обнаружено каких-либо серьезных эффектов от синбиотиков или было обнаружено, что пробиотик или пребиотик в отдельности был более эффективен, чем их комбинация.