Свежемолотый черный перец

Разломайте шоколад на кусочки, положите в кастрюлю и растопите на слабом огне (достаточно около 40 градусов). Добавьте орехи. Посыпьте небольшим количеством перца. Выложите ложкой кусочки шоколадной смеси на алюминиевую фольгу или пергамент. Поместите в холодильник и дайте охладиться перед подачей на стол.

Лимонный пирог

90 мл кокосового масла, плюс 1 чайная ложка для противня

4 столовых ложки порошка стевии или эритритола

185 г миндальной муки

60 г кокосовой муки

4 больших яйца (взбить)

Тертая цедра и сок 1 лимона или 1 чайная ложка лимонного экстракта

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте 23-сантиметровую круглую форму для пирогов 1 чайной ложкой масла. В маленькой кастрюле на слабом огне растопите оставшиеся 90 мл масла (или поместите его в микроволновую печь на 30 секунд), затем добавьте стевию и снимите с огня. Смешайте миндальную и кокосовую муку в большой миске. Добавьте растопленное масло, яйца, цедру и сок лимона. Взбивайте до образования однородной кремовой массы. Вылейте тесто в подготовленный противень и запекайте 30 минут или до тех пор, пока нож, воткнутый в центр пирога, не выйдет чистым.

Кокосовый мусс

1 банка (400 мл) кокосового молока (держите в холодильнике, чтобы молоко превратилось в сливки)

20 г порошка какао

1 – 2 столовых ложки порошка стевии или эритритола

Неподслащенная кокосовая стружка или корица для подачи (не обязательно)