Чипсы из кудрявой капусты

Кудрявая капуста (помыть, удалить жесткие стебли, мелко нарезать листья)

2 столовых ложки оливкового масла плюс еще для пергамента

Соль

Разогрейте духовку до 150 градусов. Смешайте капусту с оливковым маслом. Посыпьте солью. Положите капусту на противень с пергаментом, смазанным маслом. Запекайте 15 минут или до тех пор, пока капуста не станет хрустящей.

Яблочные дольки с миндальной пастой

Яблоки (нарезать)

Свежий лимонный сок

Миндальная паста (купите в магазине или приготовьте сами, взбив орехи в блендере, – это может занять до 15 минут)

Миндаль (мелко нарезанный)

Раскрошенный темный шоколад

Неподслащенная кокосовая стружка

Смешайте яблочные дольки с лимонным соком (лимонный сок не даст яблокам быстро потемнеть). Положите яблочные дольки на тарелку и полейте миндальной пастой. Посыпьте миндалем, шоколадом и кокосами.

Шарики из кешью и кокосов

150 г фиников (удалить косточки, мелко нарезать)