105 г кешью

40 г нарезанного или тертого кокоса

Щепотка соли (не обязательно)

Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до тех пор, пока из них не получится однородное тесто. Скатайте из теста шарики. Уберите в холодильник на 1 час. Очень вкусный и полезный перекус.

Десерты

Десерты

Примечание: некоторые люди чувствуют у стевии (натурального подсластителя) горькое послевкусие; у эритритола такого послевкусия нет. Некоторые примеры полезных десертов (которые также могут служить закусками)

• 2 горсти красных и синих фруктов (черника, малина, ежевика, клубника, вишня), по желанию – со взбитыми сливками.

• Кусочек темного шоколада (минимум 70 процентов какао).

• Соевый йогурт с синими фруктами и семенами льна.

• 1 яблоко, нарезанное дольками и посыпанное стевией и молотой корицей.

• Клубника в шоколаде.

• Смесь орехов и сухофруктов.

Драже из шоколада и орехов

200 г темного шоколада (минимум 70 процентов какао)

250 г орехов (грецких орехов, миндаля, кешью…), крупно нарезанных