60 мл воды

2 столовых ложки уксуса

½ чайной ложки соли

3 больших яйца (взбить)

Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом противень для хлеба. Поместите в миску миндальную муку, семена льна, кокосовую муку и соду и хорошо перемешайте. В маленькой миске смешайте воду, 2 столовых ложки масла, уксус и соль. Добавьте эту смесь к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Дайте отстояться 1 минуту, затем добавьте яйца и хорошо перемешайте. Вылейте тесто в противень и запекайте 15 минут или до тех пор, пока корка не зарумянится. Разрежьте хлеб на части и храните в холодильнике.

Совет: вы также можете добавить 2 чайных ложки сушеного розмарина, 1 чайную ложку чесночного порошка и 1 чайную ложку сушеного орегано, чтобы придать хлебу другой вкус. С этим хлебом получаются вкусные бутерброды с хумусом, песто, гуакамоле, козьим сыром, вялеными томатами и подсоленным кресс-салатом.

Супы

Супы

Суп можно приготовить быстро, например, из оставшихся овощей. Это идеальный способ ежедневно есть много овощей. Попробуйте готовить супы с самыми полезными овощами, например, брокколи, кудрявой капустой или шпинатом. Вот быстрый базовый рецепт.

Базовый суп с брокколи

60 мл оливкового масла

2 зубчика чеснока (мелко нарезать)

1 л воды

500 г брокколи (мелко нарезать)

2 овощных бульонных кубика

Свежемолотый черный перец

Мелко нарезанная свежая петрушка