Ингредиенты (для 2 порций):

• Горсть тимьяна, свежего или сушеного

• Немного полусоленого сливочного масла

• Соль по вкусу

• Смесь 5 перцев горошком

• 1 ст. л. острой горчицы

• 1 зубчик чеснока

• 8 картофелин

• 1 маленький вилок молодой капусты

• 1 красная луковица

• По желанию 2 сосиски

• Тертый твердый сыр в количестве, чтобы слегка покрыть форму для запекания

Капусту бланшируем 15 минут в кипятке, остужаем, нарезаем ломтиками. Картофель очищаем и варим в подсоленной воде 15 минут.

Лук нарезаем ломтиками и тушим 2 минуты в разогретом масле на сковороде. Если хотите гратен с сосисками – добавляем их сейчас к луку, нарезав кружочками.

Добавляем тимьян, горчицу, смесь перцев и перемешиваем.