щепотка морской соли (можно заменить ламинарией);

перец по вкусу.

Способ приготовления

1) очистите лук, чеснок и огурцы от кожуры и загрузите в чашу блендера. Добавьте нарезанные помидоры, сок половинки лимона. Измельчите содержимое чаши блендера до однородности. Идеально гладкая масса нам не нужна – даже если в ней будут оставаться зернышки от помидоров, ничего страшного. Главное – жидкая консистенция и отсутствие больших кусочков овощей;

2) перелейте содержимое чаши блендера в отдельную емкость. Туда же добавьте морскую соль (порошок ламинарии) и перец.

Суп готов! Подавать можно сразу, добавив уже в тарелку немного мелко нарезанного огурца и красного лука. Приятного аппетита!

Живое мороженое и сорбеты

Живое мороженое и сорбеты

Любите в жаркий летний день съесть вкусное сладкое холодное мороженое? Тогда стоит научиться его готовить из сырых растительных продуктов и наслаждаться восхитительным вкусом с пользой для здоровья.

Сыроеды придумали множество оригинальных рецептов приготовления мороженого из живых продуктов. Для основы живого мороженого лучше всего подходят фрукты с кремовой текстурой. Особенно, бананы. Интересно, что после замораживания банан приобретает нежную кремово-сливочную структуру, точь-в-точь как у пломбира.

В качестве основы для приготовления сыроедческого мороженого также подходят хурма, различные орехи, авокадо.

Далее можно смело экспериментировать, добавляя к основе различные наполнители: любые ягоды, фрукты, орехи, мед, финики. Все на, что у вас хватит фантазии.

Самый просто и бюджетный вариант – добавить к замороженным бананам один лимон или апельсин. Получится «пломбир» с кисло-сладким вкусом.

Любите шоколадное мороженое – добавьте какао. Хотите вкус «посливочнее» – добавьте мякоть кокоса или кокосовые сливки.

Приготовить живое мороженое просто. Вам для этого понадобится блендер и мороженица. Хотя, можно обойтись и без нее. Задача мороженицы – охлаждать и перемешивать крем, чтобы мороженое было однородным и без «ледяных комочков». Если у вас нет мороженицы, положите контейнер со смесью в морозилку, каждые полчаса доставайте его оттуда и тщательно перемешивайте, желательно миксером – мороженное получится нежным и однородным.

Ниже я поделюсь с вами своими любимыми рецептами живого мороженого. Приготовление живого мороженого – необычайно креативный процесс, а его вкус просто восхитителен!

Клубнично-банановый «пломбир»

Клубнично-банановый «пломбир»

Ингредиенты