В ущельях имеются уютные национальные кафе. По дороге можно в юрте попробовать настоящий кумыс, который черпаком наливают из деревянной бочки. Напиток на любителя, но, мне понравился. Он гораздо лучше того, что можно купить в магазине. В горах пасутся бараны и кони. Такую вкусную баранину, какой нас угощали в одном из горных ресторанчиков, никто из нас никогда не пробовал. Мясо сначала тщательно отбивалось, затем долго запекалось в собственной шкуре. Такой способ приготовления сложился издавна. У киргизов есть национальная игра на лошадях Кок-бору, во время которой они стремятся отобрать друг у друга тушу барана. При этом туша многократно падает на землю, и мясо превращается в отбивную. Запечённое в собственной шкуре оно очень сочное и мягкое.
В двухстах километрах от Бишкека находится озеро Иссык-Куль, жемчужина Кыргызстана. Оно входит в тридцатку крупнейших и в семёрку самых глубоких озёр мира. По чистоте и прозрачности воды он уступает только Байкалу. Одни из выходных дней мы провели на этом озере, в котором вода такая же солёная как в море. Мне там очень понравилось, это настоящее море. Жителям Бишкека очень легко добраться как до горного массива Тянь-Шаня, так и до замечательных пляжей озера Иссык-Куль. Такому соседству, позволяющему качественно и разнообразно отдохнуть, можно только позавидовать.
В 2003–2004 годах ENSI с участием мэрии Бишкека реализовала пилотный проект «Энергомониторинг в зданиях». Я в этом проекте не участвовал, поскольку ещё не работал в ENSI. Но, уже в 2005 году мы вместе с норвежским коллегой Пер Арне приехали в Бишкек для реализации больших многолетних проектов и встречались с разными Главами Бишкека. Сначала до, а затем после «революции тюльпанов». Сначала мы размещались в небольшой гостинице «Кыргызалтын», в центре Бишкека, рядом с Российским посольством. Невдалеке была городская Администрация, с руководством которой мы постоянно общались. А в нескольких минутах ходьбы располагалась центральная городская площадь, что было очень удобно для вечерних прогулок. Напротив гостиницы было уютное кафе, где на углях готовили замечательный шашлык. Киргизы умеют хорошо обращаться с мясом, и в этом мы убеждались постоянно. Проживая в этой гостинице, мы однажды оказались в центре политических потрясений. В марте 2005 года произошла «революция тюльпанов». На смену режиму президента А. Акаева пришла оппозиция во главе с К. Бакиевым. Накануне основных событий по дороге под нашими окнами бегали толпы возбуждённых людей, раздавались крики и выстрелы. Ощущение опасности витало в воздухе, было тревожно. В маленькой частной гостинице мы были беззащитны. Наш рабочий визит к этому времени завершился, я утром улетел в Москву, а мой коллега из головного офиса ENSI Франсуа Саммут (француз) улетал вечером. Днём он сходил на центральную площадь и попал в центр событий. Народ разгулялся и устраивал погромы, французского коллегу никто не тронул. Почему-то, под горячую руку попали турецкие магазины, которые подверглись разгрому и разграблению. После этих событий нас стали размещать во вновь построенной гостинице подальше от центра города, но ближе к офису Демозоны. Там было удобнее, комфортнее и безопасней.