Публикация П.Е. Задерацкого своим описанием затрагивает следующие стороны традиционно-бытовой культуры задунайских переселенцев – болгар:

– жилище, стол, занятия и одежда;

– забавы и увеселения;

– нравы и обычаи;

– болгарские песни.

По сути, это составляющие материальной, духовной и соционормативной культуры болгар и гагаузов.

По взглядам П.Е. Задерацкого можно охарактеризовать как монархиста украинского происхождения. Он не чурался писать на украинском языке, в том числе поэзию (на что обращали внимание биографы), но вместе с тем в своем творчестве подчеркивал роль и значение императорской власти в отношении подданных. Это прослеживается и при его характеристике болгарских поселений. «Колонии болгарские, особенно из давнейших, находятся в отличном состоянии по всем вообще отношениям. Процветанию их способствует: наиболее милостивое внимание Отца отечества к этим новым детям Русского царства (льготы, права и имущества, предоставленные колонистам), усердная заботливость г. генерала от инфантерии Ивана Никитовича Инзова¹⁸³, истинного отца поселенцев Южного края России; также земля, занимаемая ими (нарочито плодородная и удобная, особенно на Буджаке), наконец неутолимое трудолюбие болгар, целость их нравов и скромная жизнь»¹⁸⁴.

Говоря о занятиях болгар, П.Е. Задерацкий выделяет хлебопашество и скотоводство, в Бессарабии еще садоводство и виноделие. Автор обращает внимание на зажиточность колонистов, подчеркивая, что хозяйства молдаван им явно уступают. «Во всякой колонии можно найти не один дом, который хлебом, вином, скотом, особенно овцами – богаче иного помещичьего»¹⁸⁵. При этом автор отмечает большое трудолюбие колонистов, что приводит к материальному достатку. Подчеркивается участие всех членов семьи, в том числе детей в хозяйственных работах «мальчики и девочки гармануют лошадьми. Любо посмотреть, как малютки, иной раз десяти и меньше, – стоят или сидят на досках, и погоняют привычных лошадок (их закладывают по три и по четыре в доску); кружат себе весь день по гумну, и будто играючи делают дело). Женщины также участвуют во всех мужских работах летом; зимою – прядут и ткут ковры, холст, сукно, мешки, чулки, все, чем одеться болгарину, во что обуться, все делает для него сама жена»¹⁸⁶. Автор обращает внимание на принцип традиционного хозяйства, в котором важную роль играло число рук, привлекаемых к выполнению работ. Отсюда и большое число детей в семьях задунайских колонистов, что заметил П. Задерацкий.

Достаточно подробно представлены автором описания внутреннего убранства дома, одежды, народных забав и увеселений.