Первая: его придумал американец Кристиан Кент, владелец фабрики по производству сладостей для детей, случайно облив брикетик мороженого шоколадной глазурью. Случайный образец Кенту и его партнеру Расселу Стоверу понравился, они придумали технологию массовой заливки брикетов шоколадной глазурью и дали новому продукту название «Eskimo Pie»  – «пирожок эскимоса». Первая промышленная партия, объёмом 25 тысяч штук, была выпущена в 1920 году.

Вторая версия отличается от первой именем создателя. В ней утверждается, что рецепт мороженого эскимо первым разработал американец Христиан Нельсон в 1920 году. Остальное сходится: первое эскимо представляло собой брикет мороженого в шоколадной глазури и называлось «эскимо пай». В 1922 году Х. Нельсон запатентовал своё изобретение.

Наконец, третья версия, в  Европе считающаяся единственной, такова. Шарль Жерве, производивший в основном сыры, придумал насаживать мороженое на палочку и обливать его шоколадом. В 1919 году (в 2019 году можно праздновать 100-летие эскимо) он начал продавать свою выдумку в одном из кинотеатров Парижа, где в те времена шёл документальный фильм об эскимосах «Нанук с  Севера». Кто-то из посетителей начал называть этот сорт «эскимо», а потом подхватили и остальные. Сегодня компания «Gervais» (Жерве) принадлежит концерну «Danone».

Я не забыл про бабушку и фруктовое мороженое. Но не могу не сказать, что то, что мы называли и называем фруктовым или фруктово-ягодным мороженым, строго говоря, вовсе не мороженое, а все-таки сорбе. Потому что в нем нет ни капли молочных продуктов и совсем нет жира.

Расскажу еще несколько забавных сведений о мороженом.

Самый большой торт-мороженое в мире изготовили, естественно, в  Китае в 2006 году. Длина его составляла 4,8 метра, ширина – 3 метра. В высоту торт-мороженое достигал 1 метр, а весил он 8 тонн.

Самое дорогое мороженое называется «золотое». Порция может стоить от нескольких сотен до тысяч долларов. Дело в том, что оно украшается лепестками тончайшей золотой фольги, которую можно есть.

Самое большое количество сортов мороженого – более семисот – можно попробовать в  Венесуэле, в кафе «Coromoto».

А в США в штате Вермонт есть кладбище мороженого. Там установлены надгробия, на которых размещены потерявшие популярность или просто неудачные вкусы мороженого.

В  Древней Руси употребляли мелко наструганное замороженное молоко. В  Сибири и по сей день в деревнях хранят молоко, заморозив его. На масленицу приготовляют смесь из замороженного творога, сметаны, изюма и сахара.

Кафе «Прокоп» (Café Procope) в  Париже – одно из старейших заведений во  Франции. Его в 1686 году открыл сицилианец Франческо Прокопио деи Кольтелли, привлекший посетителей тем, что подавал новинку – мороженое.