Как только вы проголодаетесь, перекусите фруктами, которые сами выберете. Я рекомендую яблоки и ломтики груш, финики, апельсины и виноград. Чередуйте порции фруктов с ломтиками сельдерея. Ложка натурального меда дает хороший тонизирующий эффект.
Рецепт супа-пюре из шпината на обед: в высокоскоростном блендере смешайте два пучка шпината, три средних или крупных помидора (или такое же количество помидоров черри или виноградных помидоров), свежевыжатый сок одного апельсина, один побег сельдерея, горсточку кинзы и зубчик чеснока (по желанию). Можно дополнить рецепт и положить другие травы, например базилик. Для достижения наилучшей консистенции сначала смешайте помидоры и апельсиновый сок, а затем добавьте остальные ингредиенты. При желании можете приправить суп пророщенными семенами, нарезанным зеленым луком, нарезанными помидорами, атлантической красной водорослью и/или травами.
Очень здорово предварить это блюдо огуречной лапшой, которую можно приготовить в измельчителе, например, в овощерезке или спиральной ломтерезке. Вооружившись этими приспособлениями, вы легко нарежете овощи на длинные, тонкие, хрустящие полоски. Хотя кабачковая лапша – это весьма популярное блюдо (оно полезнее пшеничной лапши), помните, что сырые кабачки могут вызвать легкий дискомфорт. Если вам нужен максимальный эффект и детоксикация организма, отложите кабачковую лапшу (а также морковку и мускатную тыкву) до тех пор, пока ваш организм не очистится.
Если вы чувствуете, что не наелись, перекусите яблоками и финиками.
Необязательно соблюдать эти рекомендации буквально. Если хотите, поменяйте местами обед и ланч. Или съешьте два салата. Или смузи на обед и ужин. По желанию, чередуйте салаты и суповую зелень.
Если вам скажут, что нельзя есть слишком много шпината и другой свежей листовой зелени, потому что это вредно для организма, не обращайте внимания. Это дезинформация. Если каждый день в течение месяца вы будете есть сырой суп из шпината, это лучшее, что вы можете сделать для своего организма. Не ограничивайте себя в зелени.
Также нормально, когда вся еда состоит из какого-то одного вида фруктов. Например, если у вас возникнет такое желание, утром можно есть только плоды манго, которые можно сбалансировать стебельками сельдерея. Если вы будете постоянно покупать одни и те же фрукты и овощи, в овощных лавочках и на фермерских рынках вам могут сделать скидку.
Говоря о манго, нельзя не упомянуть еще одного изысканного блюда. Это сальса из манго. Чтобы ее приготовить, нужно измельчить в кухонном комбайне манго, помидоры, огурцы, сельдерей, кинзу и чеснок (по желанию). Подается в огуречных лодочках, в листьях салата-латук или с другой зеленью.