В небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите масло. Вылейте на сковороду 2 ст. л. теста и равномерно распределите его по дну сковороды, слегка наклоняя ее. Когда блинчик подрумянится снизу, переверните его и пеките еще 1 мин. Готовый блинчик переложите на тарелку. Так испеките все блинчики.

Намажьте блинчики сырно-абрикосовой начинкой, сверните в виде трубочек и подавайте.

На порцию (г): всего углеводов - 3 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 3); белков - 3; жиров - 5,5; калорийность - 76 ккал.

Пряный кукурузный хлеб по-деревенски

Всего полчаса - и ароматный кукурузный хлеб готов. Если хотите, придайте ему дополнительный вкус, добавив в муку полстакана острого сыра чеддер, нарезанного мелкими кубиками.

Подготовка: 10 мин

Приготовление: 25 мин

8 порций

4 ст. л. сливочного масла

1,5 стакана низкоуглеводной смеси для выпечки «Atkins Bake Mix»

1/2 стакана желтой кукурузной муки

3 пакетика заменителя сахара

2 ч. л. разрыхлителя для теста