На порцию (г): всего углеводов - 11 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 7); белков - 2; жиров - 12; калорийность - 154 ккал.

Зелень с помидорами и имбирем

Симфония вкусов и ароматов сладкой, горькой, острой и пряной зелени. Подавайте в горячем виде или дайте остыть до комнатной температуры.

Подготовка: 15 мин

Приготовление: 15 мин

6 порций

3 ст. л. сливочного масла

1/2 небольшой луковицы (мелко порубить)

1 зубчик чеснока (пропустить через пресс)

2 помидора среднего размера (удалить семена, мякоть мелко нарезать)

1 ст. л. свеженатертого корня имбиря

900г различной зелени (например, аругула (эрука), листовая свекла, листовая капуста, листья горчицы, листья одуванчика, ботва репы, щавель и т. д.; удалить стебли и крупно нарезать, бланшировать нарезанную листовую капусту, листья горчицы и ботву репы)