Светлый фон
60 мл воды
3 столовых ложки оливкового масла
3 столовых ложки уксуса
1 столовая ложка дижонской горчицы
Соль, свежемолотый черный перец
240 г листьев шпината (помыть)
300 г вареной чечевицы
25 г грецких орехов (мелко нарезать)
2½ столовых ложки раскрошенного сыра фета
Готовим заправку: смешайте воду, оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец по вкусу в небольшой миске. Положите шпинат и чечевицу в большую миску. Полейте их заправкой и хорошо перемешайте, затем добавьте грецкие орехи и фету.