Когда покупаете ингредиенты, имейте в виду, что ради наибольшей пользы для здоровья вы всегда должны выбирать органические продукты. Помните, что следует выбирать говядину травяного откорма, птицу свободного выгула, а также пойманную в природных условиях рыбу. В вашем местном супермаркете наверняка найдутся отличные варианты для кето в разделе органических продуктов и даже в разделе обычных продуктов, однако за некоторыми ингредиентами, вроде коллагена и протеиновых порошков, вам, возможно, придется заглядывать и в местные магазины здоровых продуктов или биологически-активных пищевых добавок. Или заказывайте продукты и добавки онлайн.

Завтраки, смузи и напитки

Завтраки, смузи и напитки

КЕТО-БЛИНЧИКИ

ПОРЦИИ: ОТ 4 ДО 5 (ПО 2 БЛИНЧИКА НА ПОРЦИЮ)

ВРЕМЯ: 20 МИНУТ

¾ стакана миндальной муки

¼ стакана кокосовой муки

25–30 граммов ванильного протеинового порошка из костного бульона или кето-коллагенового порошка

1 чайная ложка разрыхлителя для теста

¼ чайной ложки морской соли

3 яйца

¼ стакана кокосовых сливок

1 чайная ложка подсластителя на основе «монахова плода» (архата)

3 столовые ложки воды

1 столовая ложка растопленного кокосового масла

¼ стакана миндальной пасты (по желанию)

В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, протеиновый порошок, разрыхлитель и морскую соль.

В средней миске вилкой или венчиком взбейте вместе яйца, кокосовые сливки и подсластитель. Взбивайте 30 секунд для получения пышной пены.