Влейте яичную смесь в мучную, хорошо перемешивая.

Добавьте воду и кокосовое масло и перемешивайте, пока тесто не загустеет.

Поставьте смазанную маслом сковороду на средний огонь и наливайте на нее тесто небольшими порциями.

Дайте каждому блинчику прожариться 3–4 минуты, прежде чем переворачивать. Они готовы к переворачиванию, когда легко отделяются лопаткой от поверхности сковороды.

Переверните и готовьте еще 2–3 минуты.

Растопите миндальную пасту (если используете) и полейте ею блинчики.

Веганский вариант

Замените яйца 3 столовыми ложками льняной муки и ½ стакана воды.

Не добавляйте протеиновый порошок из костного бульона или коллагеновый порошок.

Добавьте еще 2 столовые ложки воды и 1 столовую ложку кокосового масла.

КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ НА ЗАВТРАК

ПОРЦИИ: ОТ 3 ДО 4 (2 КОТЛЕТКИ НА ПОРЦИЮ)

ВРЕМЯ: 15 МИНУТ

2 чайные ложки сушеного шалфея

2 чайные ложки морской соли

½ чайной ложки молотого черного перца

½ чайной ложки хлопьев красного перца