Используйте альтернативный вариант в виде растительного «сыра» или вообще не используйте сыр.

Дополнительный коллаген

Добавьте 1 ложечку коллагенового протеинового порошка к взбитым яйцам перед перемешиванием с овощной смесью.

НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ

ПОРЦИИ: 6

ВРЕМЯ: 20 МИНУТ

6 яиц

¼ стакана несладкого миндального молока

¼ стакана тертого пармезана

Морская соль и молотый черный перец по вкусу

Разогрейте духовку до 190 °C.

В средней миске взбейте вместе яйца и миндальное молоко.

Разделите яичную смесь по 6 смазанным или выстеленным пергаментом углублениям форм для маффинов так, чтобы углубления были заполнены примерно на три четверти высоты.

Сверху посыпьте пармезаном, солью и перцем.

Запекайте в течение 15 минут и подавайте немедленно.

Вариант без лактозы

Не добавляйте пармезан или используйте сыр без молока.