• Кофе («Butterkaffee», «Bulletproof Coffee»)

Примечание: в течение дня пейте не менее семи стаканов (около 200 мл) воды хорошего качества, желательно, между приемами пищи. Чтобы разнообразить вкус воды, подойдут лаймы, ломтики лимона, ягоды, киви, лимонный бальзам и т. д.

Важно: это всего лишь ориентирующий ассортимент, конечно, вы можете добавлять другие травы, специи, овощи и фрукты с низким содержанием сахара.

То же самое относится и к растительным маслам! Масла, семена и орехи, описанные здесь, обеспечивают особенно удачный баланс жирных кислот, но это не означает, что другие растительные масла не подойдут. Обсуждение всех растительных масел в деталях взорвало бы книгу, поскольку мать-природа дает нам огромный попурри из масел от А до Я: абрикосовое масло, аргановое масло, масло бабассу, баобабовое масло, масло калофилла, масло чиа, сафлоровое масло, арахисовое масло, масло из семян граната, масло семян шиповника, масло фундука, масло черной смородины, масло зверобоя, масло жожоба, масло какао, кокосовое масло, тыквенное масло, льняное масло, масло ореха макадамии, масло зародышей кукурузы, миндальное масло, маковое масло, масло энотеры, оливковое масло, пальмовое масло и масло пальмовых семян, масло периллы, персиковое масло, рапсовое масло, облепиховое масло, масло черного тмина, кунжутное масло, масло ши, соевое масло, подсолнечное масло, масло виноградных косточек, масло грецкого ореха, масло зародышей пшеницы, масло кедра.

Взаимодействующие влияния масел в настоящее время не изучены. Прежде особенно хорошо зарекомендовала себя комбинация масел омега-3, такая как льняное масло, конопляное масло, масло грецкого ореха с антиоксидантным маслом зародышей пшеницы.

Основное правило: при использовании любого масла – пардон, что я повторяюсь, но это чертовски важно – обращайте внимание на качественного производителя и профиль жирных кислот. Избегайте рафинированных масел и ограничьте масла с высоким содержанием омега-6 (кукурузное масло, соевое масло, масло расторопши, подсолнечное масло).

Не позволяйте себе стареть. Ваши клетки заслужили замену масла и обновятся в течение нескольких месяцев. А это значит, что вы обновите себя. Если вы не владеете поварским искусством, не проблема. Начните с простого. Как только первые успехи станут заметны, у вас появится больше энтузиазма и меньше сомнений, вы будете «упиваться» жирами и больше не захотите от них отказываться.