Завтрак «Доктор Флек»

(на одного человека)

Около трех больших столовых ложек обезжиренного творога (примерно 150 г)

3 столовые ложки натурального коровьего молока (альтернатива – рисовый, овсяный или миндальный напиток, или вода)

20 мл масляной смеси омега-защищеннного натурального льняного масла и масла зародышей пшеницы (желательно с добавкой DHA / EPA, и добавкой витамина D₃), альтернатива – 2 столовые ложки высококачественного льняного масла (с добавкой DHA / EPA) и 1-2 чайные ложки масла зародышей пшеницы.

1 капля лимонного сока (можно добавить 1 небольшую чайную ложку меда или эритрита)

Большая горсть фруктов, на ваше усмотрение (вымытые и почищенные банан, манго, малина, клубника, черника, яблоки, киви, папайя, возможно также добавление сушеных фруктов, таких как финики, инжир, абрикосы).

Либо нарежьте фрукты на маленькие кусочки, либо приготовьте пюре – как вам больше нравится. Для здорового украшения трапезы измельчите ядра грецких орехов, миндаль, кешью, тыквенные семечки, бразильские орехи и т. п.

Приготовление. Смешайте творог, молоко, лимонный сок и масло в блендере или в миксере. (Добавляйте мед или эритрит только при необходимости.)

Либо сверху положите нарезанные мелко фрукты, либо залейте содержимое приготовленным из них муссом. В качестве «твердой на зуб» декорации, украсьте орехами, миндалем, зернышками и фруктами.

Как вариант можно замесить фрукты непосредственно в творог, лично мне нравится, когда есть немного бананов. Совет: по желанию добавьте полезные специи, такие как цейлонская корица, куркума, кардамон, кориандр, бурбонская ваниль или натуральное сырое какао.

PS: в завершении можно просто сбрызнуть блюдо сверху маслом (или аккуратно полить им, если кому-то так нравится больше). Высококачественное льняное масло, изготовленное с защитой омега-3, никогда не будет горчить, а будет иметь приятный ореховый вкус. Смешивание масла с творогом особенно подходит тем людям, которые раньше очень боялись жиров.

Завтрак «Доктор Флек»

Вариант для веганов, без лактозы

(на одного человека)

2 столовые ложки семян чиа (желательно мелко перемолотые)

150 мл рисового, миндального, кокосового или овсяного напитка

20 мл масляной смеси из масла семени льна, изготовленного омега-защищенным способом, и масла зародышей пшеницы (желательно с добавкой DHA и витамина D₃), или 2 столовые ложки высококачественного льняного масла (предпочтительно с добавкой DHA / EPA) и 1-2 чайных ложки масла зародышей пшеницы.

Фрукты – по желанию (см. выше, например банан, манго, черника, 1 финик, 1 сушеный инжир, ½ столовой ложки ягод годжи)