Джем растереть с мукой и разбавить мясным бульоном и вином. Добавить по вкусу соль, лимонный сок и мёд. Подаётся к жареному куриному мясу.

* * *

Яблочно-сметанный

Яблоки - 2 - 3 шт.

Сметана - 100 г

Мука - 1 ч. ложка

Масло слив - 25 г

Соль, зелень - по вкусу

Мёд - 1 ч. ложка

Яблоки очистить от кожуры, натереть на пластмассовой тёрке и варить в бульоне 10 мин. Сметану растереть с мукой, мёдом и 1 ст. ложкой воды. Добавить по вкусу соль, сливочное масло, посыпать зелёной петрушкой и дать вскипеть. Подать к отварному куриному мясу, говядине или свинине.

САЛАТЫ

САЛАТЫ

Тыквенный

Тыква - 300 г

Яблоки - 2-3 шт.

Репа или брюква - 1 шт.