ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 30 МИНУТ

2 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима

1 маленькая красная луковица, очистить и порезать кубиками

1 ст. л. приправы джерк

2 крупных помидора «бычье сердце» либо негибридного сорта, порезать кубиками

1 банка или пакет (400 г) консервированного джекфрута, жидкость слить и промыть (см. примечание к рецепту «Такос с листовым салатом и джекфрутом»)

1 банка (425 г) черной фасоли (слить жидкость и промыть)

1 банка (425 г) бобов адзуки или красной фасоли, слить жидкость и промыть

1 чашка консервированного кокосового молока без сахара

Щепотка морской соли по вкусу