1 ч. л. свежего имбиря, очистить и покрошить

2 ст. л. яблочного уксуса

1 ст. л. свежевыжатого сока лайма

Щепотка кайенского перца

Щепотка морской соли либо по вкусу

3 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима

ДЛЯ САЛАТА

1 чашка кабачков цукини, нарезать тонкой соломкой

1 чашка мускатной тыквы, нарезать тонкой соломкой

¼ красной луковицы, очистить и тонко нарезать полукольцами