10. Подать на блюде несколько порций вместе по 4–6 шт. на порцию, смазав сливочным маслом.
10.
Манты с тыквой
Манты с тыквой
40 мин
40 мин
4 порции
4 порции
Для теста: 500 г муки, 1 яйцо, 1 ч. л. соли
Для начинки: 1 кг очищенной тыквы, 4–5 луковиц, 1 ч. л. черного молотого перца, 1 ч. л. соли, 100 г бараньего сала или 200 г шкварок из него, топленое масло
Для теста: 500 г муки, 1 яйцо, 1 ч. л. соли
Для теста: 500 г муки, 1 яйцо, 1 ч. л. соли
Для теста
Для начинки: 1 кг очищенной тыквы, 4–5 луковиц, 1 ч. л. черного молотого перца, 1 ч. л. соли, 100 г бараньего сала или 200 г шкварок из него, топленое масло
Для начинки: 1 кг очищенной тыквы, 4–5 луковиц, 1 ч. л. черного молотого перца, 1 ч. л. соли, 100 г бараньего сала или 200 г шкварок из него, топленое масло
Для начинки
1. Из указанных ингредиентов приготовить тесто, раскатать его в тонкий пласт, нарезать квадратики со стороной 10 см.
1.
2. На каждый квадратик положить тыквенную начинку и сформовать манты овальной формы.
2.
3. Для приготовления начинки мякоть очень спелой тыквы натереть на терке или лучше всего нарезать кубиками со стороной 5 мм.