4 порции
4 порции
Для теста: 500 г муки, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, ½ стакана воды
Для фарша: 1 кг жирной баранины, 500 г репчатого лука, 1 яйцо, соль, черный молотый перец
Для теста: 500 г муки, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, ½ стакана воды
Для теста: 500 г муки, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, ½ стакана воды
Для теста
Для фарша: 1 кг жирной баранины, 500 г репчатого лука, 1 яйцо, соль, черный молотый перец
Для фарша: 1 кг жирной баранины, 500 г репчатого лука, 1 яйцо, соль, черный молотый перец
Для фарша
1. Из жирной баранины сделать фарш, добавить рубленый лук, соль, перец, вбить яйцо и хорошенько перемешать. Замесить крутое тесто, скатать в шар, дать расстояться минут 10–15 под влажной салфеткой.
1.
2. Затем разделить тесто на куски по 150 г, скатать в шарики размером с апельсин, при помощи короткой скалки раскатать их в пласты размером с пирожковую тарелку, толщиной 3 мм.
2.
3. На каждый пласт положить горсть (примерно 250–300 г) фарша и сформовать манты относительно больших размеров яйцевидной или шарообразной формы.
3.
4. В чашу мультиварки влить воду. Манты уложить в корзинку для приготовления на пару.
4.
5. Готовить 50 мин в режиме ВАРКА НА ПАРУ.
5.
6. Затем манты положить в глубокие тарелки по 1 шт. на порцию, залить мясным (костным) бульоном, посыпать черным молотым перцем.