Итак, если вы хотите выглядеть и чувствовать себя моложе, жить дольше, включайте в свой рацион дикую чернику, а также виноград, сливы, апельсины и т. п.
На протяжении всей жизни мы часто едим. Среднестатический человек со среднестатистической продолжительностью жизни (которая короче, чем должна быть) ест пищу приблизительно восемьдесят тысяч раз. Поскольку фрукты становятся менее популярными, их едят десять тысяч раз – или пятнадцать тысяч раз, если повезет. И если при этом значительную часть рациона не составляют овощи, питание постепенно начинает нести все меньше и меньше возможной пользы.
Если вы хотите жить долго и счастливо, ваш рацион должен быть тщательно продуман. Ешьте больше фруктов и не втягивайтесь в игры их противников.
Фрукты – истинный источник молодости.
Если бы вас высадили на необитаемом острове и вы питались только курицей, яйцами и мясом, а спасательный корабль пришел только через два года, ваше здоровье катастрофически пошатнулось бы из-за комплексного ацидоза органов (окисляется более чем одна часть организма) – и это если вы вообще смогли бы выжить.
С другой стороны, если бы вас высадили на этом же необитаемом острове, где не было бы ничего, кроме авокадо, папайи и бананов, то через два года ваше здоровье было бы не хорошим, оно было бы идеальным. Не верите? Проверьте!
Старая поговорка «Кто яблоко в день съедает, у того доктор не бывает» упоминает этот фрукт не просто так. Мы же не говорим: «Кто яйцо в день съедает, у того доктор не бывает», или «Кто бифштекс в день съедает, у того доктор не бывает», или «Кто курицу в день съедает, у того доктор не бывает».
Я не хочу сказать, что нельзя есть курицу или говядину. Однако именно фрукты являются основой здоровья – и мы знаем об этом много лет.
Некоторые думают, что достаточно включить в свой рацион и съедать по яблоку в месяц, как будто от одного яблока зависит все здоровье, которое у них есть.
Сегодня большинство людей живут в мире, где свежие фрукты доступны круглый год. Фрукты лечат от болезней, предупреждают болезни, скрашивают наши дни, дают нам энергию и возвращают к жизни. Я уже говорил, что шарлатанов никогда не поймаешь за руку, потому что их обман убедителен. Убеждение, что все сахара одинаковы, – это настолько эффектный по своему воздействию на умы тренд, что он быстро набирает популярность. Поэтому столько профессиональных врачей ополчилось на фрукты.
Если так пойдет дальше, на фрукты объявят «сухой закон». Мы будем прятать наши малиновые кусты, чтобы их не вырубили, и запираться в туалетах, чтобы подкрепиться сливами.