2 зубчика чеснока, нарубить

½ большой луковицы, нарезать мелкими кубиками

1 сладкий перец, нарезать мелкими кубиками

2 стебля сельдерея, нарезать мелкими кубиками

950 миллилитров готового бульона из куриных костей (от птицы свободного выгула)

4 стакана воды

2 столовые ложки яблочного уксуса

450 граммов филе куриной грудки

1 банка (450 граммов) резаных томатов с зеленым перцем чили (жидкость не сливать)

2 стакана зеленой фасоли, свежей или замороженной

1 чайная ложка морской соли

2 лавровых листа

1 маленький пучок свежего тимьяна

2 стакана нашинкованной капусты кале

Большую кастрюлю поставьте на средний огонь, налейте масло авокадо. Пассеруйте чеснок, лук, сладкий перец и сельдерей в течение 5 минут.

Влейте в кастрюлю куриный бульон, воду и яблочный уксус, перемешайте.

Добавьте остальные ингредиенты, кроме капусты кале.

Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой. Варите в течение 25 минут или до готовности курицы.

Аккуратно достаньте курицу из супа и двумя вилками разберите мясо, затем верните его обратно в суп.