ДЛЯ ОСНОВЫ:

Замените сливочное масло кокосовым.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

680 граммов веганского сливочного сыра на основе кешью

1 стакан несладкого кокосового йогурта

1 чайная ложка тертой цедры лимона

1 чайная ложка лимонного сока

1 столовая ложка порошка стевии (около 5 пакетиков)

2 столовые ложки кокосового масла, растопить

В средней миске смешайте все ингредиенты начинки до однородности. Распределите начинку поверх испеченной основы и поместите в морозильную камеру примерно на 1 час.

Как только масса затвердеет, чизкейк можно подавать.

ШОКОЛАДНЫЙ КЕТО-КОКТЕЙЛЬ

ПОРЦИИ: 1

ВРЕМЯ: 35 МИНУТ

1 стакан кокосового молока

2 столовые ложки какао-порошка